Toitlustus

Saage tuttavaks, Viirelaiu uus peakokk Erlis Schönberg.

Erlis toob Viirelaiule unikaalse maitsemaailma, kus kohtuvad Mulgimaa traditsioonid ja mänguline kulinaarne loovus. Tema teekond kokakunstis sai laiemat tuntust juba 2010. aastal, mil ta pälvis tiitli „Eesti parim kodukokk“. Sellest ajast peale on Erlis tõestanud end kui leidlik ja südamega kokk, kes julgeb katsetada ja luua midagi tõeliselt erilist.

Tema köögis sünnivad toidud, mis pakatavad isikupärastest nüanssidest – olgu selleks nõgesepesto, suitsutatud seakael või krõbedad leivalaastud, mis on valminud pastarulli abil. Erlis armastab mängida ootamatute kooslustega ning tõstab lihtsad toorained uuele tasemele. Tema loomingut on märgatud ja hinnatud mitmetel toidufestivalidel ning avaldatud ka Eesti populaarsemates retseptiportaalides.

Viirelaiul ühendab Erlis oma tugeva kogukondliku vaimu, kodused juured ja kõrgetasemelise toidukultuuri. Tema menüüs leidub alati midagi üllatavat – retsepte, mis paitavad maitsemeeli, ent äratavad ka mälestusi. Lisaks liharoogadele pakub Erlis läbimõeldud ja rikkalikke taimetoidu variatsioone, pidades silmas külaliste erinevaid eelistusi ja ootusi.

Meil on suurepärased kontaktid kõigi Eesti tippkokkadega, mis annab võimaluse tellida nende loomingut vastavalt teie soovile. Olgu tegemist rikkaliku buffee või mitmekäigulise õhtusöögiga – teeme koostööd selliste meistritega nagu Orm, Vlad, Rado, Ranno ja Matthias. Lisaks on meil olnud au võõrustada maailmatasemel kokki nii Baltimaadest kui ka kaugemalt, Ameerikast ja Aasiast.

Pidulike sündmuste, näiteks juubelite ja pulmade puhul, kujundame laua vastavalt sündmuse iseloomule. Kõik meie hinnatud toidud valmivad kohapeal ja iga külaline, olgu teid 1 või 101, saab osa meeldejäävast kulinaarsest kogemusest.

Meie menüü pakub rohkelt valikuid. Suur BBQ-ahi võimaldab valmistada hõrku sealiha, parti või veiseliha. Samuti suitsutame ise kala, nagu lest, ahven, linask ja tuulehaug. Lisaks on saadaval ka maitsvad taimetoidu menüüd.

Viirelaiul ootab teid tõeliselt ehe ja maitsev söögielamus!